García Zuñiga, José Carlos Enrique (2018) Obtención y caracterización fisicoquímica de la oleorresina de la pimienta gorda (Pimienta dioica (L.) Merrill.), cultivada en la región norte de Guatemala, utilizando como solvente extractivo etanol, a escala planta piloto. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
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Official URL: http://biblioteca.ingenieria.usac.edu.gt/
Abstract
Obtener y caracterizar fisicoquímicamente la oleorresina de la pimienta gorda, asi determinar y comparar el rendimiento extractivo.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Caracterización fisicoquímica ; Solventes extractivo ; Etanol ; Pimienta gorda |
| Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 629 Otras ramas de la ingeniería |
| Divisions: | Engineering Faculty > Ingeniería Química |
| Depositing User: | Solimar Alvarado |
| Date Deposited: | 10 Jan 2019 16:29 |
| Last Modified: | 10 Jan 2019 16:29 |
| URI: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/10909 |
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