Determinación de incidencia de mastitis subclínica y calidad higiénica en la leche de vaca producida por los ganaderos asociados a la Cooperativa Casvachi, R. L., Chiquimula.

Salguero Oliva, Sonia Maribel del Rosario (2006) Determinación de incidencia de mastitis subclínica y calidad higiénica en la leche de vaca producida por los ganaderos asociados a la Cooperativa Casvachi, R. L., Chiquimula. Project Report. Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario de Oriente. (Unpublished)

Preview

Text 19 TPP I-981-332-SalgueroO.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB) | Preview

Abstract

La investigación pretende determinar la incidencia de mastitis subclínica en las vacas productoras de leche de los ganaderos asociados a la Cooperativa Agrícola de Servicios Varios Chiquimula, R. L. (CASVACHI), de la ciudad de Chiquimula, así como la calidad higiénica de esa leche que se distribuye para consumo humano en la ciudad de Chiquimula. La prueba de mastitis subclínica se realizó utilizando el método de detección California Mastitis Test “CMT”. Luego de haber analizado los resultados de mastitis subclínica de la primera y segunda evaluación se encontró que no hay incidencia de células somáticas en porcentajes altos ya que entre el 15% y 85% de los cuartos no presentan mastitis subclínica. Así mismo se determinó que los productores de ganado lechero del área de Chiquimula desconocen en su mayoría el grado de incidencia de mastitis subclínica en su hato lechero ya que no tiene como práctica de rutina en el manejo del ganado, pruebas de campo de detección de mastitis subclínica.

Actions (login required)

View Item