Determinación del comportamiento y relación de los parámetros fisicoquímicos de bebida carbonatada en planta embotelladora de bebidas

López Cordón, Anna Isabel (2022) Determinación del comportamiento y relación de los parámetros fisicoquímicos de bebida carbonatada en planta embotelladora de bebidas. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

Determinar el comportamiento de la acidez titulable y el pH inicial para bebida carbonatada en función de la concentración de sólidos solubles (°Brix), en planta embotelladora de bebidas, con procedimiento estandarizado, así establecer la relación entre acidez titulable y los grados Brix, así como la relación entre el pH inicial y los grados Brix y la relación entre la acidez titulable y el pH inicial, así mismo correlacionar cada una de las relaciones encontradas por medio del coeficiente de Pearson.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS ; INDUSTRIA DE BEBIDAS GASEOSAS ; PLANTA EMBOTELLADORA ; CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES
Subjects:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 629 Otras ramas de la ingeniería
Divisions:	Engineering Faculty > Ingeniería Química
Depositing User:	Solimar Alvarado
Date Deposited:	17 Nov 2022 18:09
Last Modified:	27 Aug 2024 16:56
URI:	http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/17980

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