López Cordón, Anna Isabel (2022) Determinación del comportamiento y relación de los parámetros fisicoquímicos de bebida carbonatada en planta embotelladora de bebidas. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
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Abstract
Determinar el comportamiento de la acidez titulable y el pH inicial para bebida carbonatada en función de la concentración de sólidos solubles (°Brix), en planta embotelladora de bebidas, con procedimiento estandarizado, así establecer la relación entre acidez titulable y los grados Brix, así como la relación entre el pH inicial y los grados Brix y la relación entre la acidez titulable y el pH inicial, así mismo correlacionar cada una de las relaciones encontradas por medio del coeficiente de Pearson.
Item Type: | Thesis (Other) |
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Uncontrolled Keywords: | PARAMETROS FISICOQUIMICOS ; PLANTA EMBOTELLADORA |
Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 629 Otras ramas de la ingeniería |
Divisions: | Engineering Faculty > Ingeniería Química |
Depositing User: | Solimar Alvarado |
Date Deposited: | 17 Nov 2022 18:09 |
Last Modified: | 27 Feb 2024 17:52 |
URI: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/17980 |
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