Diseño de investigación de un modelo de evaluación y aprobación de proveedores de sacrificio local según el esquema de gestión FSSC 22,000, en una empresa de productos cárnicos en la República de Guatemala

Marroquín Cuque, Alfonsa Marisol (2022) Diseño de investigación de un modelo de evaluación y aprobación de proveedores de sacrificio local según el esquema de gestión FSSC 22,000, en una empresa de productos cárnicos en la República de Guatemala. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

Se busca la sistematización para la evaluación y aprobación de proveedores de sacrificio local permitiendo el abastecimiento oportuno ante la demanda de materias primas inocuas y de calidad y así evitar reprocesos, mermas cuidando la promesa a la clienta productos frescos diariamente, utilizando el esquema de gestión FSSC 22 000 como herramienta evaluando indicadores aplicados hasta el punto de venta.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	ABASTECIMIENTO, GESTION FSSC 22 000, PRODUCTOS
Subjects:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 629 Otras ramas de la ingeniería
Divisions:	Engineering Faculty > Industrial Engineering
Depositing User:	Solimar Alvarado
Date Deposited:	03 Feb 2023 16:30
Last Modified:	21 Feb 2024 20:18
URI:	http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/18227

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