Evaluación de la utilización de la cáscara de zanahoria (Daucus carota), como sustrato fermentable para la producción de biomasa utilizando levadura (Saccharomyces cerevisiae) a escala laboratorio

Velásquez Dardón, Juan Manuel (2023) Evaluación de la utilización de la cáscara de zanahoria (Daucus carota), como sustrato fermentable para la producción de biomasa utilizando levadura (Saccharomyces cerevisiae) a escala laboratorio. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

Evaluar el aprovechamiento de la cáscara de zanahoria para la producción de biomasa mediante la elaboración de un sustrato fermentable y su evaluación utilizando levadura Saccharomyces cerevisiae a escala laboratorio, así caracterizar la cáscara de la zanahoria mediante un análisis proximal y estandarizar el pretratamiento que debe de aplicarse a la cáscara para la formulación de un sustrato.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	HORTALIZAS DE RAÍZ ; FERMENTACIÓN ; LEVADURAS ; BIOMASA - INVESTIGACIONES ; CONVERSIÓN DE RESIDUOS
Subjects:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 629 Otras ramas de la ingeniería
Divisions:	Engineering Faculty > Ingeniería Química
Depositing User:	Solimar Alvarado
Date Deposited:	23 Mar 2023 17:25
Last Modified:	16 Aug 2024 15:56
URI:	http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/18335

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