Diseño de investigación de un sistema de gestión basado en la Norma ISO 9001:2015 de alimentos perecederos a temperaturas controladas, en una tienda de venta al detalle, en la ciudad de Guatemala

Payés Rivera, Joselyn Mishelle (2022) Diseño de investigación de un sistema de gestión basado en la Norma ISO 9001:2015 de alimentos perecederos a temperaturas controladas, en una tienda de venta al detalle, en la ciudad de Guatemala. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

Diseñar la gestión de alimentos perecederos que por sus características deben mantener temperaturas controladas en una tienda de venta al detalle. Evaluar la influencia del factor humano en la gestión de la cadena de frío, en los tiempos de carga y descarga de alimentos con temperatura refrigerada.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	GESTIÓN DE ALIMENTOS, TRANSPORTE, EXHIBICIÓN EN ANAQUELES, CADENA DE FRÍO.
Subjects:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 629 Otras ramas de la ingeniería
Divisions:	Engineering Faculty > Industrial Engineering
Depositing User:	Gead Gead
Date Deposited:	15 Oct 2023 23:43
Last Modified:	28 Nov 2023 18:56
URI:	http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/19054

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