Ruiz Fuentes, José Carlos (2015) Evaluación de los efectos en los parámetros fisicoquímicos de la harina de trigo, causados por la infestación de gorgojos. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
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Official URL: http://biblioteca.ingenieria.usac.edu.gt/
Abstract
Evalúa los efectos y el comportamiento sobre los parámetros fisicoquímicos de la harina de trigo, causados por la infestación de gorgojos, determinando los aspectos que afectan la inocuidad del producto en la industria harinera.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | GORGOJO, HARINAS. |
| Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química |
| Divisions: | Engineering Faculty > Ingeniería Química |
| Depositing User: | Maria Fernanda Marroquín |
| Date Deposited: | 06 Oct 2015 16:39 |
| Last Modified: | 06 Oct 2015 16:39 |
| URI: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/1910 |
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