Morataya Véliz, Jorge Alejandro (2015) Evaluación de la relación entre propiedades fisicoquímicas y parámetros de proceso con base en la densidad del producto final, en el proceso de producción de botanas fritas de extruido de maíz. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
|
Text
Jorge Alejandro Morataya Véliz.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2MB) | Preview |
Official URL: http://biblioteca.ingenieria.usac.edu.gt/
Abstract
Evalúa la relación entre propiedades fisicoquímicas y parámetros de proceso con base en la densidad del producto final, en el proceso de producción de botanas fritas de extruido de maíz.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | MAÍZ. |
| Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química |
| Divisions: | Engineering Faculty > Ingeniería Química |
| Depositing User: | Maria Fernanda Marroquín |
| Date Deposited: | 06 Oct 2015 16:50 |
| Last Modified: | 06 Oct 2015 16:50 |
| URI: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/1917 |
Actions (login required)
 |
View Item |
