Diseño de investigación de la evaluación ambiental y la efectividad de desinfección (en unidades de ATP) utilizando amonio cuaternario y ácido peracético para superficies en contacto con alimentos, por el método de bioluminiscencia

Escobar Cuté, Blanca Alejandra (2023) Diseño de investigación de la evaluación ambiental y la efectividad de desinfección (en unidades de ATP) utilizando amonio cuaternario y ácido peracético para superficies en contacto con alimentos, por el método de bioluminiscencia. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

Propone la evaluación ambiental y eficiencia para los desinfectantes más utilizados actualmente en la industria de alimentos en Guatemala, replicando las concentraciones aprobadas para superficies en contacto con alimentos por la FDA.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	DESINFECTANTES, BIOLUMINISCENCIA, IMPACTO AMBIENTAL, INDUSTRIA ALIMENTICIA
Subjects:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química > 667 Tecnologías de la limpieza, del color, del revestimiento
Divisions:	Engineering Faculty > Ingeniería Química
Depositing User:	Gead Gead
Date Deposited:	17 Oct 2023 14:55
Last Modified:	16 Jan 2024 17:25
URI:	http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/19233

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