Diagnóstico, investigación y servicios profesionales realizados en el Proyecto adquisición local de alimentos para Santa Rosa, Guatemala, C.A.

Porres Bonilla, Wilfido Bosbely (2013) Diagnóstico, investigación y servicios profesionales realizados en el Proyecto adquisición local de alimentos para Santa Rosa, Guatemala, C.A. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

El presente trabajo de investigación fue realizado en la Pastoral Social Caritas, ubicada en el Departamento de Santa Rosa. Esta institución ejecuta el proyecto Adquisición Local de Alimentos para Santa Rosa que beneficia a 3000 familias de 70 comunidades de los municipios de Cuilapa, San Juan Tecuaco, Chiquimulilla, Guazacapán y Taxisco, el proyecto es financiado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y monitoreado por Catolic Relief Service Guatemala (CRS, GT). Como parte del proyecto se realizó un diagnóstico con la finalidad de identificar problemáticas que disminuían la eficiencia del proyecto encontrando como principal problema la falta de caracterización de tres estrategias de producción agrícola empleadas por pequeños productores que contribuyan al fortalecimiento de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), realizada en comunidades de tres municipios del departamento de Santa Rosa. Las tres estrategias de producción en estudio fueron: producción agrícola para autoconsumo, producción agrícola para comercialización y producción agrícola para autoconsumo y el exceso comercializarlo. El tercer componente fue prestar servicios de asistencia técnica en el componente agrícola del proyecto, se realizaron actividades de asistencia y capacitación en áreas de conservación de suelos, viveros forestales y parcela demostrativas.

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