Estudio del sistema agrario del cultivo de cardamomo (Elettaria cardamomum), diagnóstico y servicios realizados en el Caserío Xalitzul, Municipio de San Miguel Tucurú, Departamento de Alta Verapaz, Guatemala, C.A.

Cruz Taracena, Héctor Erasmo (2014) Estudio del sistema agrario del cultivo de cardamomo (Elettaria cardamomum), diagnóstico y servicios realizados en el Caserío Xalitzul, Municipio de San Miguel Tucurú, Departamento de Alta Verapaz, Guatemala, C.A. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

El presente documento de investigación se realizó en el caserío Xalitzul, Municipio de San Miguel Tucurú, Departamento de Alta Verapaz, se inició con la realización de un diagnóstico con el objetivo de conocer principalmente la situación actual de los sistemas de producción agrícola de los cultivos presentes en este lugar, asimismo para identificar y priorizar los principales problemas en estos sistemas de producción. Los principales sistemas de producción identificados fueron: Maiz (Zea mays), frijol (Phaseolus vulgaris L.) y cardamomo (Elettaria cardamomum), los dos primeros son fuente y base de la alimentación de los comunitarios del caserío y el cultivo de cardamomo representa una fuente de trabajo e ingresos económicos. Estos sistemas de producción enfrentan varios problemas técnico-productivos por ejemplo: Plagas y enfermedades de los cultivos, falta de asistencia técnica, organización por parte de los agricultores, apoyo de las autoridades locales y estatales. Es por ello que se ha recomendado como una alternativa para mejorar esta situación la implementación de parcelas demostrativas en donde se realicen las principales prácticas agrícolas en los cultivos de maíz, frijol y cardamomo, siendo necesaria e indispensable la intervención de las autoridades Municipales y de la Fundación Manos de Amor que es la organización que es la entidad que tiene influencia directa en este caserío. La elaboración del diagnóstico abrió paso a la realización de un estudio acerca del sistema agrario del cultivo de cardamomo, debido a la importancia económica y social que este cultivo tiene a nivel del departamento de Alta Verapaz. Los objetivos de este estudio fueron: Conocer el sistema agrario del cultivo de cardamomo, en el caserío, describir este sistema agrario en sus componentes social, cultural, tecnológico y económico, identificar los problemas del sistema agrario que deben de corregirse para mejorar las condiciones del cultivo en este lugar. Económicamente el cultivo beneficia a las familias del caserío al momento de la cosecha ya que el producto de la venta del grano permite a las familias contar con una fuente de ingresos para sufragar gastos de alimentación, vestuario, medicina y transporte. Se determinó que el sistema agrario del cultivo de cardamomo debe de sufrir una transformación principalmente en el componente tecnológico-productivo ya que los productores del caserío deben empezar a realizar las labores agrícolas propias del cultivo para mejorar sus cosechas, así también, deben iniciar a organizarse como productores, buscar apoyo de instituciones y organizaciones, con el objetivo de buscar un cambio sustancial en el sistema agrario del cultivo de cardamomo. Además se realizaron tres servicios, el primero consistió en establecer un huerto escolar, el segundo desarrollar un programa de capacitación de manejo integrado de plagas (MIP), en el cultivo de hortalizas y el tercer servicio, establecer un sistema de producción de conejos (Oryctolagus cuniculus), de la raza holandesa en la sede de la Fundación Manos de Amor en el Municipio de San Miguel Tucurú, departamento de Alta Verapaz. A través de la ejecución de estos proyectos se consiguió que los comunitarios conocieran y aprendieran acerca del cultivo de hortalizas de ciclo corto tales como: zanahoria, succhini y coliflor, así también aportar a la alimentación de los niños y niñas de la escuela y del centro de nutrición del caserío como una alternativa de alimentación a través de los vegetales cosechados por ellos mismos. En la capacitación de manejo integrado de plagas, se hizo énfasis en los métodos de control y el uso de productos que pueden ser elaborados con materiales propios del lugar. Además se estableció un sistema de crianza de conejos que permitirá a futuro contar con una alternativa de alimentación para los comunitarios a través del consumo de carne de conejo.

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