Hernández Camposeco, Caralampio Federico (2013) Implementación de controles para el aseguramiento de la calidad e inocuidad en bodegas frías, contenedores y sala de transformación de carne de ave en Grupo Buena, S.A. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
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Abstract
Implementar controles para el aseguramiento de la calidad e inocuidad en bodegas frías, contenedores y sala de transformación de carne de aves en Grupo Buena S.A., así determinar en las principales generalidades de la empresa como aspectos históricos, administrativos y operativos importantes, con el fin de mostrar donde se desarrolló el ejercicio profesional supervisado y realizar un diagnóstico de la situación actual de la empresa especialmente en el área operativa, para conocer si existe algún problema que sea perjudicial para el desarrollo laboral.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Implementación ; Controles de aseguramiento ; Calidad e inocuidad |
| Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 629 Otras ramas de la ingeniería |
| Divisions: | Engineering Faculty > Engineering Agriculture and Forestry Industries |
| Depositing User: | Solimar Alvarado |
| Date Deposited: | 29 Jun 2016 17:16 |
| Last Modified: | 29 Jun 2016 17:16 |
| URI: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/5091 |
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