Sotoj López, Marcela Enid (2016) Análisis del bioetanol obtenido a partir de papa (Solanum tuberosum) por medio de hidrólisis enzimática y fermentación a escala laboratorio. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
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Official URL: http://biblioteca.ingenieria.usac.edu.gt/
Abstract
Analizar el bioetanol obtenido a partir de papa (Solanum tuberosum) mediante hidrólisis enzimática, utilizando enzimas amilasas y posterior fermentación con levadura (Saccharomyces cerevisiae) a escala laboratorio, así determinar el largo y ancho de rodajas de papa para obtener una harina con humedad final baja, así como el tiempo óptimo de secado.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Bioetanol ; Hidrólisis ; Fermentación ; Laboratorio |
| Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química > 668 Tecnología de otros productos orgánicos |
| Divisions: | Engineering Faculty > Ingeniería Química |
| Depositing User: | Solimar Alvarado |
| Date Deposited: | 24 Nov 2016 14:50 |
| Last Modified: | 24 Nov 2016 14:50 |
| URI: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/5923 |
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