Reyes Chacón, Jorge Eduardo (2016) Diseño de un programa de inocuidad de alimentos en el área de clasificación y empaque de cardamomo en Agro Diversas S. A. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
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Official URL: http://biblioteca.ingenieria.usac.edu.gt/
Abstract
Desarrollar un programa de inocuidad para el área de clasificación y empaque de cardamomo en la empresa Agro Diversas S.A, basado en la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura y análisis de riesgos y puntos críticos de control que garanticen el cumplimiento mínimo de los estándares de calidad para el producto de exportación, así describir las funciones de la empresa bajo sus políticas establecidas y el cardamomo producido a nivel nacional.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Inocuidad de alimentos ; Empaque de cardamomo |
| Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 629 Otras ramas de la ingeniería |
| Divisions: | Engineering Faculty > Industrial Engineering |
| Depositing User: | Solimar Alvarado |
| Date Deposited: | 25 Nov 2016 21:39 |
| Last Modified: | 25 Nov 2016 21:39 |
| URI: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/5927 |
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