Caracterización de la producción de brócoli (Brassica oleraceae var. Itálica) con manejo ecológico en la primera fase de transición (T1) y manejo convencional en el Departamento de Chimaltenango, Guatemala, C.A.

Rivera Gramajo, Lauro Antonio (2012) Caracterización de la producción de brócoli (Brassica oleraceae var. Itálica) con manejo ecológico en la primera fase de transición (T1) y manejo convencional en el Departamento de Chimaltenango, Guatemala, C.A. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

El presente trabajo de investigación se realizó en el Área de Agricultura Orgánica de la Unidad de Normas y Regulaciones del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), mediante el diagnostico se determinó que dicha Área no contaba con apoyo institucional debido a su reciente creación (2009) con bases legales amparadas en acuerdos gubernativos y ministeriales, por lo que el desarrollo de sus actividades y proyectos dependen principalmente del apoyo de instituciones internacionales como es el caso de RUTA y HELVETAS y nacionales como AGEXPORT. La investigación se realizó a solicitud del Área de Agricultura Orgánica con el fin de generar información importante para el productor al momento de tomar una decisión y se hizo comparando la producción de brócoli con manejo convencional con la producción de brócoli con manejo ecológico. Cabe destacar que como es la fase inicial de transición no se puede utilizar el término orgánico ya que en nuestro país se debe cumplir con la normativa descrita en el Manual Técnico de Agricultura Orgánica y solo así se puede utilizar el término orgánico. Los datos más relevantes a tomar en cuenta fueron los siguientes: Costo de producción, rendimiento y rentabilidad, con el propósito de fomentar promover la agricultura orgánica de este cultivo en nuestro país.

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