Experiencias en la optimización de la cosecha mecanizada de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) en el Ingenio Santa Ana, Escuintla, Guatemala, Centroamérica

Lemus Ramírez, Clyde Roberto (2012) Experiencias en la optimización de la cosecha mecanizada de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) en el Ingenio Santa Ana, Escuintla, Guatemala, Centroamérica. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

La presente investigación se realizó en el Ingenio Santa Ana, su objetivo fue optimizar la cosecha mecanizada de la caña de azúcar, a través de metodologías que se han desarrollado y perfeccionado a lo largo de los últimos 8 años, en las cuales se demuestra que la explotación del sistema de cosecha mecanizada se hace más efectiva cuando las cualidades técnicas de la maquinaria responden a las condiciones creadas en el campo, brindando elementos básicos para poder elegir la forma ideal de diseño y clasificación de áreas, asi como los criterios técnicos. De tal forma que se han creado las condiciones que permiten optimizar el uso de la maquinaria, logrando incrementar la eficiencia de cosecha en toneladas/hora en un 40% lo cual ha impactado directamente en el costo de la hectárea cosechada mecánicamente en un ahorro del 62% entre la zafra 04-05 y la zafra 11-12, de igual forma con la implementación de rutas de mantenimiento preventivo de la maquinaria se ha logrado incrementar la disponibilidad mecánica a un 85% lo cual permite responder rápidamente a las altas exigencias de entrega de materia prima a la fábrica del Ingenio. Con respecto a los resultados de las evaluaciones de calidad de corte se ha logrado un avance muy importante con el proyecto de recuperación de caña dejada en campo por efecto de la cosecha mecánica con la implementación de zanateros, ya que desde la zafra 04-05 hasta la zafra 11-12 obtuvo una recuperación promedio del 56% de la caña dejada en campo después del corte mecanizado, equivalentes a 0.78 toneladas/hectárea recuperadas. De igual forma cabe resaltar que se redujo el indicador del porcentaje de arranque de cepas de caña por efecto de la cosecha mecanizada, de un 5.5% en la zafra 04 05 a 1.48% en la zafra 11-12, resultado de la mejora continua en el diseño de los campos y de la correcta supervisión de la operación del sistema de cosecha mecanizada. Y en relación al índice de materia extraña “trash” se puede concluir que para las últimas 3 zafras éste porcentaje se estabilizó en un promedio de 7.81% lo cual indica que la prácticas realizadas para mejorar el desempeño de los sistemas de limpieza de la cosechadora funcionaron correctamente y de igual forma se han desarrollado criterios más amplios para establecer el momento óptimo de la quema de la caña de azúcar, ya que es el factor más importante para reducir o incrementar los índices de materia extraña. Y que afectan directamente la calidad del jugo en los procesos de fabricación de azúcar. Por otro lado, los métodos aplicados para mejorar la calidad en el proceso de cosecha como por ejemplo el control de las horas quema, han demostrado que en las últimas 2 zafras el 99% de la caña que se programó para quema, ingresó al Ingenio en un tiempo no mayor a 36 horas después de iniciada dicha actividad, ya que con una correcta supervisión y balance de saldos se ha logrado mantener parámetros aceptables.

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