Cos Chanquín, Hamilton Nicolás (2017) Propuesta de implementación de indicadores de mantenimiento clase mundial para un cuarto frío de comida rápida. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
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Official URL: http://biblioteca.ingenieria.usac.edu.gt/
Abstract
Propone una implementación de indicadores de mantenimiento clase mundial para un cuarto frío en un restaurante de comida rápida; este tipo de propuesta abarca el sentido que se debe de tomar en cuenta para la manipulación de los alimentos, ya que estos son muy delicados y por tal motivo se necesita su conservación de una manera adecuada, a tal punto que se pueda tener confiabilidad en el restaurante.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Refrigeración ; Cuarto frío |
| Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 621 Ingeniería mecánica |
| Divisions: | Engineering Faculty > Ingeniería Mecánica |
| Depositing User: | Maria Fernanda Marroquín |
| Date Deposited: | 20 Feb 2017 21:04 |
| Last Modified: | 20 Feb 2017 21:04 |
| URI: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/6372 |
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