Análisis del proceso productivo de tilapia (Oreochromis SP.) en la estación experimental monterrico del Centro de Estudios del Mar y Acuicultura (CEMA), USAC Análisis del proceso productivo de tilapia (Oreochromis SP.) en la estación experimental monterrico del Centro de Estudios del Mar y Acuicultura (CEMA), USAC

Calderón Orellana, Mildred Yessenia (2018) Análisis del proceso productivo de tilapia (Oreochromis SP.) en la estación experimental monterrico del Centro de Estudios del Mar y Acuicultura (CEMA), USAC Análisis del proceso productivo de tilapia (Oreochromis SP.) en la estación experimental monterrico del Centro de Estudios del Mar y Acuicultura (CEMA), USAC. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

La presente investigación se realizó en el Centro de Estudios del Mar y Acuicultura, la investigación se dirigió a orientar a personas interesadas en cultivar tilapia implementado los procedimientos de producción y comercialización, a través de la elaboración de un manual para minimizar y controlar de manera efectiva los peligros físicos, químicos y biológicos garantizando un producto inocuo, proporcionando soluciones técnicas a las necesidades reales de la institución (CEMA) en cuanto a la producción de tilapia (Oreochromis SP.), tomando en cuenta costos de inversión con un total de Q 56,102,08, se obtuvieron los siguientes resultados gastos fijos Q 36,820,00; y gastos de operación de Q 19,282,08, obteniendo una rentabilidad de 1,065 %.

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