Saballos Morales, William Manuel (2018) Propuesta de extracción de aceite de café (Coffea arabica), a escala laboratorio de la Asociación Nacional del Café (ANACAFÉ). Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
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Text
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Official URL: http://biblioteca.ingenieria.usac.edu.gt/
Abstract
Proponer la extracción de aceite de café de los tipos dura y estrictamente duro, a escala laboratorio, así desarrollar la metodología necesaria para la extracción, caracterización y análisis sensorial de aceite fijo de café.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Extracción ; Aceite de café ; Laboratorio |
| Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 629 Otras ramas de la ingeniería |
| Divisions: | Engineering Faculty > Engineering Agriculture and Forestry Industries |
| Depositing User: | Solimar Alvarado |
| Date Deposited: | 05 Mar 2019 15:48 |
| Last Modified: | 05 Mar 2019 15:48 |
| URI: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/11549 |
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