Caracterización morfológica y evaluación de los índices zoométricos de la gallina cuello desnudo (Gallus domesticus nudicullis) en la región Ch’ortí, del departamento de Chiquimula, Guatemala.

Oliva Wohlers, María José (2014) Caracterización morfológica y evaluación de los índices zoométricos de la gallina cuello desnudo (Gallus domesticus nudicullis) en la región Ch’ortí, del departamento de Chiquimula, Guatemala. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

La investigación se realizó en el área Ch’orti’ del departamento de Chiquimula, donde existe presencia de aves criollas de cuello desnudo y han sido parte de la dieta de los habitantes de la zona. Estas gallinas son resistentes a algunas enfermedades, la producción de huevos es relativamente baja, sin embargo, el aprovechamiento de la carne las hace importantes en esta región para el consumo y el comercio; razón por la cual se ve la necesidad de realizar investigación sobre la caracterización de estas gallinas, para determinar un patrón racial sobre el cual continuar el proceso de selección y conservación que permitan responder como son morfológicamente, sus características zoométricas, fanerópticas, rasgos morfológicos e índices para poder crear el estándar de la gallina criolla de cuello desnudo. Se concluye que las características morfológicas y nanerópticas describen un ave de piel blanca, metatarso amarillo, desprovisto de plumas, plumas en el cuello, la cabeza tiene cresta simple con barbilla y orejuelas, los colores de pluma son la combinación de los colores marrón, negro, gris y blanco, el color de la cáscara del huevo son blancos a marrón claro.

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