Redistribución y acondicionamiento en estaciones de trabajo para la certificación Kosher Pareve, en una planta procesadora de chocolate

Castillo Cabrera, Cecilia María (2021) Redistribución y acondicionamiento en estaciones de trabajo para la certificación Kosher Pareve, en una planta procesadora de chocolate. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

Establecer los requerimientos por parte del certificador para obtener la certificación Kosher Pareve, así modificar la distribución de materia prima y producto terminado en base a requisitos y redistribuir maquinaria y equipo acorde a restricciones de contacto de lácteos con proceso de chocolate oscuro para especificar la manera de acondicionar maquinaria, equipo, utensilios y otros elementos acordes a las bases Kosher establecidas.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	ESTACIONES DE TRABAJO ; CERTIFICACIÓN ; PROCESADORAS
Subjects:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 629 Otras ramas de la ingeniería
Divisions:	Engineering Faculty > Industrial Engineering
Depositing User:	Solimar Alvarado
Date Deposited:	02 Sep 2021 18:53
Last Modified:	02 Sep 2021 18:54
URI:	http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/16090

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