Evaluación y comparación del rendimiento del aceite esencial de cardamomo (Elettaria cardamomum, L. Matton) obtenido a nivel planta piloto, utilizando el método convencional de secado y utilizando un secador eléctrico de flujo transversal de bandejas

Cermeño Dávila, Brenda Amarylys (2021) Evaluación y comparación del rendimiento del aceite esencial de cardamomo (Elettaria cardamomum, L. Matton) obtenido a nivel planta piloto, utilizando el método convencional de secado y utilizando un secador eléctrico de flujo transversal de bandejas. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

Text Brenda Amarylys Cermeño Dávila.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (6MB)

Abstract

Evaluar y comparar el rendimiento del aceite esencial de cardamomo utilizando dos métodos de secado, el método utilizado actualmente en la industria de cardamomo y utilizando un secador eléctrico de flujo transversal de bandejas, así determinar el porcentaje de humedad del cardamomo necesario para obtener un mejor rendimiento del aceite esencial y realizar una caracterización fisicoquímica del aceite esencial de cardamomo obtenido en los dos métodos por medio de cromatografía de gases.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	EVALUACIÓN ; ACEITE ESENCIAL ; MÉTODOS
Subjects:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 629 Otras ramas de la ingeniería
Divisions:	Engineering Faculty > Ingeniería Química
Depositing User:	Solimar Alvarado
Date Deposited:	14 Jan 2022 16:40
Last Modified:	14 Jan 2022 16:40
URI:	http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/16419

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