Desarrollo de un plan para la gestión de producción y procesos del área de horneado en una industria panificadora

Vallejo Cuyun, José Humberto (2021) Desarrollo de un plan para la gestión de producción y procesos del área de horneado en una industria panificadora. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

Desarrollar una planificación para la gestión de producción y procesos del área de horneado en una industria panificadora, así determinar la capacidad del área en función a su disponibilidad y sus variables delimitantes para cada uno de los equipos y analizar el histórico de utilización del área en función a la relación de horarios y productos para determinar la mayor concurrencia y sus horarios de arribo al área y confrontar el tiempo muerto promedio diario comparativo contra el tiempo eficiente de utilización de cada horno y el costo por tiempo muerto implícito.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	PRODUCCIÓN ; PROCESOS ; PLANIFICACIÓN
Subjects:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 629 Otras ramas de la ingeniería
Divisions:	Engineering Faculty > Industrial Engineering
Depositing User:	Solimar Alvarado
Date Deposited:	02 Feb 2022 17:17
Last Modified:	02 Feb 2022 17:17
URI:	http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/16499

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