Influenza A, and Salmonella spp. in backyard poultry eggs in Guatemala city

Diaz Rodriguez, Mercedes del Carmen (2022) Influenza A, and Salmonella spp. in backyard poultry eggs in Guatemala city. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

Text Trabajo Cientifico Med. Vet. Mercedes del Carmen Diaz Rodriguez-Copiar-Copiar.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (735kB)

Abstract

La influenza A y la salmonelosis son dos de las más relevantes enfermedades zoonóticas infectocontagiosas. La influenza A, es una de las principales amenazas a la salud pública a nivel mundial y es considerada como una de las entidades que pueden causar pandemias. La salmonelosis, por su parte, ha sido considerada por la Organización Mundial de la Salud, como una de las cuatro principales causas de enfermedades diarreicas en el mundo. Las aves sonfuentes importantes de estos patógenos. Con el objeto de recabar evidencia epidemiológica, se buscaron anticuerpos contra dos variantes del virus de influenzavirus A y organismos de Salmonella spp en los huevos de aves de patio que se comercializan en el mercado El Guarda, en la ciudad de Guatemala. Se analizaron 377 huevos a lo largo de siete meses de muestreo. Se utilizó el método ISO 6579:2002 para detección de Salmonella y la prueba de inhibiciónde la hemaglutinación para la presencia de anticuerpos contra influenzavirus A (H5N2 y H7N3). Se muestrearon huevos de gallina (Gallus gallus), pavo (Meleagris gallopavo), codorniz (Coturnix coturnix) y pato (Anas platyrhynchos y Cairina moschata). El 26X 100 de los huevos portaba anticuerpos contra influenzavirus A H5N2, el 27X 100 contra influenzavirus A H7N3 y el 1.3X 100 con presencia de Salmonella.

Actions (login required)

View Item