Diseño de investigación para el programa de buenas prácticas de manufactura (BPM) aplicado a una planta productora de hongos frescos para una producción inocua apta para el consumo humano, ubicada en San Juan Sacatepéquez, Guatemala

Cabria Fagioli, Luisa Fernanda (2022) Diseño de investigación para el programa de buenas prácticas de manufactura (BPM) aplicado a una planta productora de hongos frescos para una producción inocua apta para el consumo humano, ubicada en San Juan Sacatepéquez, Guatemala. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

Diseñar un programa de buenas prácticas de manufactura (BPM) aplicado a una planta productora de hongos frescos para una producción inocua apta para el consumo humano, ubicada en San Juan Sacatepéquez, Guatemala. Determinar qué beneficios tendrá la planta procesadora de hongos frescos al utilizar un programa de buenas prácticas de manufactura.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	MANUFACTURA (BPM), HONGOS FRESCOS, PRODUCCIÓN INOCUA, PLANTA PROCESADORA
Subjects:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química > 664 Tecnología de alimentos
Divisions:	Engineering Faculty > Ingeniería Química
Depositing User:	Gead Gead
Date Deposited:	14 Oct 2023 21:40
Last Modified:	12 Jan 2024 19:40
URI:	http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/18894

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