Diseño de investigación de la implementación de programas prerrequisito de sistema de inocuidad en una industria de helados artesanales a base de leche, de la ciudad de Guatemala

Herrera Donis, Henry Alfonso (2022) Diseño de investigación de la implementación de programas prerrequisito de sistema de inocuidad en una industria de helados artesanales a base de leche, de la ciudad de Guatemala. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

Establecer programas prerrequisito para garantizar la inocuidad en una industria de helados artesanales a base de leche de la ciudad de Guatemala. Enumerar los pasos a seguir para implementar los programas prerrequisito de inocuidad en una fábrica productora de helados artesanales.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	INDUSTRIA DE HELADOS ARTESANALES, FABRICAS PRODUCTORAS, PREREQUISITO DE INOCUIDAD
Subjects:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química > 664 Tecnología de alimentos
Divisions:	Engineering Faculty > Ingeniería Química
Depositing User:	Gead Gead
Date Deposited:	14 Oct 2023 21:54
Last Modified:	15 Jan 2024 16:38
URI:	http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/18897

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