Determinación de la presencia de Trichinella spiralis en cerdos faenados en el rastro municipal de Quetzaltenango

Reyes Escobar, Erika María (2011) Determinación de la presencia de Trichinella spiralis en cerdos faenados en el rastro municipal de Quetzaltenango. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

Para determinar la presencia de T. spiralis en los cerdos faenados en el Rastro Municipal de Quetzaltenango, se realizó el muestreo en 31 cerdos de crianza artesanal, a los cuales, se les extrajeron 2 g. de los músculos masetero, lengua, diafragmático e intercostal, a cada uno de los cerdo faenados. Se procesaron un total 124 muestras en el Laboratorio de Parasitología de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, de la Universidad de San Carlos de Guatemala, utilizando la técnica de digestión artificial, el cual es un método directo que permite la observación de las larvas de T. spiralis presentes en músculos de los animales afectados. De las 124 muestras procesadas el 100% fue negativo a la presencia de este helminto; por lo tanto, se demostró la inexistencia de Trichinella spiralis en los 31 cerdos muestreados en el Rastro Municipal de Quetzaltenango. De las 124 las muestras procesadas, el 4% fueron positivas a larvas de Metastrongylus sp., y el 0.8% de las muestras fueron positivas a fases preparasitarias de Macracathorhinchus, sp.

Item Type: Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords: Triquinelosis ; Trichinella spiralis ; Cerdos faenados ; Rastro municipal de Quetzaltenango
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 630 Agricultura y tecnologías relacionadas > 636 Producción animal (Zootecnica)
Divisions: Veterinary Faculty
Depositing User: Lic. Bibl. Carlos Leonel Oseida Gómez
Date Deposited: 10 Nov 2015 20:34
Last Modified: 10 Nov 2015 20:34
URI: http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/2927

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