Determinación de residuos de antibióticos betalactámicos y tetraciclinas en leche cruda en productores de COOPROLECHE

Martínez Herrera, Diana Elizabeth (2009) Determinación de residuos de antibióticos betalactámicos y tetraciclinas en leche cruda en productores de COOPROLECHE. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

Se determinó la presencia de residuos de antibióticos betalactámicos y tetraciclinas en leche cruda a través de una prueba ELISA. Se encontró que el 87,5% de las muestras fueron negativas a residuos de antibióticos y el 12,5% fueron positivas. El 2,08% fueron positivas a antibióticos betalactámicos y 10,42% a tetraciclinas. No se encontraron asociaciones estadísticas significativas entre época y la presencia de residuos (P>0,18). Los antibióticos inyectables más utilizados son ceftiofur sódico 81,25%; penicilina benzatínica, procaínica, potásica en combinación con sulfato de estreptomicina 56,25% y oxitetraciclina de larga acción 50%. Los tratamientos antimastíticos más usados en vacas en lactación fueron 25% amoxicilina en combinación con ácido clavulánico y la cloxacilina benzatínica 25% en vacas secas. Se clasificaron las fincas por el tipo de manejo de los antibióticos en donde se determinó que el 44% de las fincas tienen un manejo malo, 31% regular, 25% bueno y 0% excelente.

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