Morales Buchán, Sergio Danilo (2013) Análisis de la vida de anaquel para la conservación de la pulpa de aguacate, como propuesta al comité de aguacate de la Asociación Guatemalteca de Exportadores -AGEXPORT-. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
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Official URL: http://biblioteca.ingenieria.usac.edu.gt/
Abstract
Determinar de la vida de anaquel, para la conservación de la pulpa de aguacate al Comité de Aguacate de la Asociación Guatemalteca de Exportadores, así determinar la situación del cultivo y analizar el comportamiento de la combinación conservantes y antioxidantes como aditivos para la conservación de la pulpa de aguacate.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Conservación de la pulpa de aguacate ; Análisis ; Propuesta |
| Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 629 Otras ramas de la ingeniería |
| Divisions: | Engineering Faculty > Engineering Agriculture and Forestry Industries |
| Depositing User: | Solimar Alvarado |
| Date Deposited: | 29 Jun 2016 18:11 |
| Last Modified: | 29 Jun 2016 18:11 |
| URI: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/5095 |
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