Aporte al desarrollo de la caficultura de pequeños productores mediante la caracterización de los beneficios húmedos de café de la cooperativa hoja blanca y análisis del vertido de aguas mieles en la microcuenca del Río Hoja Blanca, Cuilco, Huehuetenango, Guatemala, C.A.

Oliva Pichiyá, William Alexander (2012) Aporte al desarrollo de la caficultura de pequeños productores mediante la caracterización de los beneficios húmedos de café de la cooperativa hoja blanca y análisis del vertido de aguas mieles en la microcuenca del Río Hoja Blanca, Cuilco, Huehuetenango, Guatemala, C.A. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

La presente investigación se realizó en La empresa privada Export Café S.A., quien en la actualidad la administradora del Clúster de Huehuetenango, El programa AAA de Nespresso, es un conjunto de acciones que aseguran la compra de café, producido bajo altas normas de calidad, a través de la implementación de buenas prácticas agrícolas que garantizan una producción sostenible, siendo la TASQTM (Tool for the Assessment of Sustainable Quality – Herramienta de la calidad sostenible), la norma encargada de la verificación del cumplimientos de éstas prácticas. El sector cafetalero asignado para la ejecución del EPS fue el llamado clúster de Huehuetenango conformado por 356 fincas de las cuales ocho son de tamaño grande, 43 son de tamaño mediano y 305 son de tamaño pequeño, específicamente se trabajó con fincas de tamaño pequeño, pertenecientes al denominado clúster de Huehuetenango de producción de café, pues mediante el diagnostico se dio prioridad de establecer las caracterización de los beneficios húmedos de café de la cooperativa Hoja Blanca y análisis del vertido de aguas mieles en la microcuenca del río Hoja Blanca, lo que permitirá describir los factores contaminantes sobre el río Hoja Blanca, haciendo énfasis en el beneficiado de café de la región. En el caso particular y concerniente a esta investigación, la microcuenca del río Hoja Blanca es parte de la cuenca del río Cuilco cuyas aguas drenan hacia el país vecino de México, la microcuenca del río Hoja Blanca tiene un área de 32.52 km2 y la longitud de su cauce principal es de 10.2 km, dividiendo las características de los beneficios húmedos en la microcuenca, y la obtención de muestras de agua, tanto en los beneficios húmedos, así como a lo largo del río Hoja Blanca, determinando la carga contaminante evaluando los siguientes parámetros; el potencial de hidrógeno (pH), la demanda química de oxigeno (DQO), la demanda biológica de oxigeno (DBO), el nitrógeno total (NT), el fósforo total (PT) y los sólidos totales en suspensión (STS).

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