Melgar Revolorio, Juan Diego (2018) Mejora de los procesos en industria avícola de Mixco, S. A. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
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Abstract
La presente investigación se realizó en la Industria Avícola de Mixco, S.A.; mediante el diagnóstico pudo establecerse la importancia de mejorar la producción de huevo fresco, por lo que la mejora en los procesos en las estaciones fue una prioridad, con la finalidad de detectara defectos en la actividad como huevos rotos y astillados, se aplico el modelo de control estadístico de la calidad, diagramas de Gantt, y métodos de asignación para planificación y ejecucción de la cadena de valor, obteniendo como resultado la propuesta de un diseño de una cadena de valor eficiente para huevo fresco, abono orgánico, usando técnicas de análisis funcional para la selección del proceso y tecnología que agrega valor al producto.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Avicultura, Huevos de gallina, Producción de huevos, Seleccionadores de huevos. |
| Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 630 Agricultura y tecnologías relacionadas > 636 Producción animal (Zootecnica) |
| Divisions: | Agricultural School > Ingeniería en Industrias Agropecuarias y Forestales |
| Depositing User: | Tec. Bibli Ana Ruth Díaz Vásquez |
| Date Deposited: | 09 May 2018 15:41 |
| Last Modified: | 09 May 2018 15:41 |
| URI: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/8908 |
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