Obregón Castañeda, Byron Alesky (2015) Determinación de la velocidad de degradación del color de azúcar almacenada en las bodegas del Ingenio Trinidad y su relación con la cantidad de compuestos fenólicos presentes. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
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Official URL: http://biblioteca.ingenieria.usac.edu.gt/
Abstract
Determina la velocidad de degradación del color del azúcar almacenada en las bodegas del Ingenio Trinidad y su relación con la cantidad de compuestos fenólicos presentes en algunas muestras de azúcar producida durante la zafra 2013-2014
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Velocidad de degradación ; Azúcar |
| Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química > 661 Tecnología de químicos industriales |
| Divisions: | Engineering Faculty > Ingeniería Química |
| Depositing User: | Solimar Alvarado |
| Date Deposited: | 28 Mar 2016 16:09 |
| Last Modified: | 28 Mar 2016 16:09 |
| URI: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/3802 |
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