Hurtado Bran, Eliseo Emmanuel (2015) Implementación de un sistema de gestión de calidad e inocuidad para una empresa dedicada a la elaboración de dulces blandos. Masters thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
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Official URL: http://biblioteca.ingenieria.usac.edu.gt/
Abstract
Implementar un sistema de gestión de calidad e inocuidad para una empresa dedicada a la elaboración de dulces blandos, así establecer un sistema para producción normalizada a través del establecimiento de puntos críticos de control y describir la variabilidad en el proceso productivo debido a causas asignables.
| Item Type: | Thesis (Masters) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Sistema de gestión de calidad ; Implementación |
| Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 629 Otras ramas de la ingeniería |
| Divisions: | Engineering Faculty > Maestría en Gestión Industrial |
| Depositing User: | Solimar Alvarado |
| Date Deposited: | 28 May 2016 15:30 |
| Last Modified: | 28 May 2016 15:30 |
| URI: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/4715 |
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