Caracterización de la avicultura de traspatio en 20 comunidades del cordón fronterizo Guatemala-México del departamento de San Marcos

Cabrera Gaitán, Andrea del Carmen (2011) Caracterización de la avicultura de traspatio en 20 comunidades del cordón fronterizo Guatemala-México del departamento de San Marcos. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

Determiné que la avicultura de traspatio es importante para los habitantes de las comunidades, ya que forma parte de su seguridad alimentaria y es una fuente de ingreso. Las principales encargadas de las aves son las mujeres (>80%); quienes no reciben capacitaciones frecuentes sobre el tema avícola. Existe un manejo inapropiado de las aves y esto afecta la producción de las mismas; las aves se mantienen en estado de libertad (>75%); poseen una dieta a base de maíz principalmente (>70%) y no son desparasitadas de forma continua (<25%). La vacunación la realizan trimestralmente (>60%) y utilizan generalmente vacuna triple aviar (>50%). Las aves presentan signos de diferentes patologías (catarro, diarrea y decaimiento), y variadas tasas de mortalidad. Esto refleja que padecen diversas afecciones debido a la falta de inmunógenos. Así mismo determiné que existe muy poco mejoramiento genético, por lo que las parvadas son en su mayoría criollas (>80%). Por otra parte este subsistema avícola puede considerarse como de doble propósito y mayormente de autoconsumo; ya que muy pocos avicultores comercializan sus aves, productos y subproductos (<30%).

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