Chen Urizar, Victor Elí (2018) Plan maestro de sanitización en maquinaria y equipo industrial, utilizado en el procesamiento de harina de trigo (Triticum SPP) en la industria molinera, Molinos Central Helvetia, S.A. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
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Official URL: http://biblioteca.ingenieria.usac.edu.gt/
Abstract
Realizar el plan maestro de sanitización en maquinaria y equipo industrial, utilizado en el procesamiento de harina de trigo para contar con una herramienta de apoyo utilizada para garantizar condiciones inocuas para el proceso, así definir el procedimiento operativo de limpieza y sanitización de la maquinaria.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Sanitización ; Maquinaria y equipo industrial ; Procesamiento de harina de trigo |
| Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 629 Otras ramas de la ingeniería |
| Divisions: | Engineering Faculty > Engineering Agriculture and Forestry Industries |
| Depositing User: | Solimar Alvarado |
| Date Deposited: | 03 Sep 2018 17:21 |
| Last Modified: | 03 Sep 2018 17:21 |
| URI: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/eprint/10057 |
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