Estudio del impacto que causa a empleados y clientes el incluir la propina en la cuenta de un restaurante de una cadena nacional.

Ozaeta Lara, Maylin Patricia (2014) Estudio del impacto que causa a empleados y clientes el incluir la propina en la cuenta de un restaurante de una cadena nacional. Masters thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Abstract

Este estudio pretende ser un material de consulta sobre la regulación del manejo de la propina y todos los factores relacionados con este tema. Se describe la forma particular que cada restaurante adopta sobre su manejo en Guatemala y cómo podría afectar la rentabilidad de un restaurante si fuese impuesta por orden de gerencia. En la investigación se analizaron, a través de encuestas, las opiniones de clientes, meseros y personal de gerencia y se determinó que algunos clientes no tenían ningún inconveniente en que se les incluyese la propina en la cuenta y en cambio otros mostraron aversión por su situación económica. Se investigaron las leyes que regulan y se concluyó que el cliente no tiene ninguna obligación de otorgar este pago y que está en la total libertad de tomar la decisión de dar o no la propina.

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