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Thesis

Sosa Requena, Juan Humberto (2023) OPTIMIZACIÓN DEL RENDIMIENTO Y PRODUCTIVIDAD EN LA TRANSFERENCIA DE CALOR EN EL PROCESO DE COCCIÓN DEL FRIJOL NEGRO VOLTEADO PROCESADO EN UNA INDUSTRIA DE ALIMENTOS UBICADA EN LA CIUDAD DE GUATEMALA. Masters thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

Sosa Requena, Juan Humberto (2021) Optimización de procesos térmicos en producción de frijol evaluando parámetros fisicoquímicos, nutricionales, microbiológicos y organolépticos en una industria alimenticia. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.

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