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de León Arredondo, Cesia Martha María (2021) DETERMINACIÓN DEL TIPO DE CORTE IDÓNEO (PARMENTIER, JULIANA Y TOURNEE) PARA PROLONGAR EL TIEMPO DE VIDA DE ANAQUEL DEL AGUACATE HASS (Persea americana) INMERSO EN UNA SOLUCIÓN DE ÁCIDO CÍTRICO Y EMPACADO AL VACÍO. Masters thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
de León Arredondo, Cesia Martha María (2018) Evaluación de las propiedades organolépticas del endocarpo, mesocarpo y epicarpo deshidratado y molido de limón criollo (Citrus aurantifolia) y limón persa (Citrus latifolia), para la elaboración de un saborizante alimenticio. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
