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Avelar,, Luis Fernando (2014) Elaboración de una pasta tipo mantequilla a base de semilla de girasol (Helianthus annus) con características fisicoquímicas y nutricionales de acuerdo a la legislación alimentaria de Guatemala. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
Dardòn Peralta, Marìa Josè (2005) Caracterización fisicoquímica y evaluación de la actividad antibacteriana de la miel blanca producida por Melipona beecheii en Guatemala. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.