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Marroquín Cuque, Elisa Hercilia (2023) Desarrollo de nuevos productos a partir de los residuos del café, obtenidos de los métodos tradicionales y no tradicionales, en la Cooperativa Agrícola Integral Atitlán, El Paraíso Tz´utujil R.L. (Coatitlán), Santiago Atitlán, Sololá, con el apoyo de la Asociación Nacional del Café (Anacafé). Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
Turcios Castro, Josué Alexander (2023) Industrialización y transformación de los frutos de rambután (Nephelium lappaceum L.), piña (Ananas comosus (L.) Merr.), pera (Pyrus communis L.) y manzana (Malus domestica (Suckow) Borkh) en Industrias Alimenticias Kern´s y Cía. S.C.A. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
de Paz Barrios, Jessica Cecilia (2023) Desarrollo de nuevos productos para la Industria de Galletas, Chocolates y Confitería de Guatemala. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
